Izomalt - Food Colours - 250 g K-120

Opis

Izomalt waga netto: 250g Izomalt jest białą krystaliczną, niskokaloryczną substancją słodzącą, która przede wszystkim stosowana jest w przemyśle piekarniczym i cukierniczym. Oprócz właściwości słodzących, pełni funkcję substancji wypełniającej i przeciwzbrylającej stosowanej na powierzchnię. Wykazuje dużą odporność na podwyższoną temperaturę. Stosowany do produkcji dżemów, galaretek, deserów owocowych, cukierków i gum do żucia. Jak wykonać proste ozdoby z izomaltu? Granulki izomaltu należy rozpuścić w 180 st C w garnuszku lub wsypać do silikonowej miseczki i podgrzewać w kuchence mikrofalowej 2-4 minut do rozpuszczenia. Jeżeli chcemy uzyskać inny kolor płynu należy dodać odpowiedni barwnik. Następnie przelewamy płyn do silikonowych foremek. Nadmiar izomaltu zgarniamy szybko łopatką silikonową lub stalową. Po ostygnięciu i stężeniu płynu, wyciągamy gotową ozdobę z foremki. Przy pracy z izomaltem koniecznie zachowaj ostrożność - załóż rękawice ochronne! Stosowanie: Dzienna dawka do spożycia nie powinna przekraczać 50 g. Jednorazowo można przyjąć 20-30 g. Spożycie większej dawki niż zalecana, może spowodować efekt przeczyszczający. Informacja dla alergików: W zakładzie przetwarzane są produkty alergenne; może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów, gorczycy, soi, selera. Wartości odżywcze na 100g: wartość energetyczna 970kJ/233kcal tłuszcz 0 g, w tym kwasy tł. nasycone 0 g węglowodany 97 g, w tym cukry 0 g białko 0 g sód 0 g